kamelhsh
04-10-2007, 12:09 PM
فطيرة التفاح
المقاديـر:
3 كوب طحين
كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة سكر بني
2/1 كوب دهن نباتي
2/1 كوب زبدة مثلجة
3/1 كوب ماء بارد
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
4 تفاح
الطريقة:
- يقشر التفاح ويقطع لمكعبات صغيرة ثم يضاف له عصير الليمون.
- على النار توضع مكعبات التفاح وكمية كبيرة من القرفة المطحونة والسكر البني وقليل من الطحين حتى يغلظ القوام قليلا.
- في العجان تضاف الزبدة الدهن النباتي والملح والخل والطحين حتى يتداخل المزيج.
- تفرد العجينة مع الاحتفاظ بجزء منها لتغطية السطح.
- يبطن القالب ويفتح من الجوانب بجزء من العجين.
- توضع الحشوة في وسط القالب ثم تغطى بباقي مقدار العجينة.
- تشكل قطع دائرية من العجينة بشكل تفاحات صغيرة لتزين سطح العجينة.
- تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة ولمدة نصف ساعة مع المراقبة حتى تمام النضج.
المقاديـر:
3 كوب طحين
كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة سكر بني
2/1 كوب دهن نباتي
2/1 كوب زبدة مثلجة
3/1 كوب ماء بارد
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
4 تفاح
الطريقة:
- يقشر التفاح ويقطع لمكعبات صغيرة ثم يضاف له عصير الليمون.
- على النار توضع مكعبات التفاح وكمية كبيرة من القرفة المطحونة والسكر البني وقليل من الطحين حتى يغلظ القوام قليلا.
- في العجان تضاف الزبدة الدهن النباتي والملح والخل والطحين حتى يتداخل المزيج.
- تفرد العجينة مع الاحتفاظ بجزء منها لتغطية السطح.
- يبطن القالب ويفتح من الجوانب بجزء من العجين.
- توضع الحشوة في وسط القالب ثم تغطى بباقي مقدار العجينة.
- تشكل قطع دائرية من العجينة بشكل تفاحات صغيرة لتزين سطح العجينة.
- تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة ولمدة نصف ساعة مع المراقبة حتى تمام النضج.